Wandelen & meer?

Blog van Mirjam over wandelen, pelgrimeren, geloven en bewuster (genieten van het) leven


1 reactie

Cookie dough milkshake

Een tijd geleden dat ik een recept poste. 🙂

Vorige week had ik een rustige week, dus gezellig aan de nieuwe recepten.

Met onze 3 groeiende en veel energie verbruikende kinders is af en toe een calorie boost niet zo gek. Vervelend dat ik dan ook “moet” mee eten.

Voor 4 personen. Nagerecht

Ingrediënten:

250 ml. slagroom

100 gr. pure chocolade

500 ml. halfvolle melk

500 ml. cookie dough ijs.

30 gr. suiker.

Bereiding:

Klop de slagroom stijf. Voeg als de room bijna stijf is de suiker toe.

Smelt 80 gr. chocolade au-bain marie.

Doe de melk en het ijs in de blender en mix tot een milkshake.

Verdeel de gesmolten chocolade over de binnenkant van 4 glazen als decoratie. Schenk de milkshake in de glazen. Verdeel  de slagroom erover. Schaaf met een dunschiller de rest van de chocolade over de slagroom. Serveer en eet direct.

20171119_154040

Advertenties


Een reactie plaatsen

Paddenstoelen

Ik heb me deze Herfst zo rijk gevoeld door alle paddenstoelen die ik tegen ben gekomen.

Een explosie leek het wel. Des te meer ik er op lette, des te meer ik er zag. En al die verschillende soorten. Kleine ieniemienie tot hele volkeren bij elkaar. Wonderlijk!

Hieronder een compilatie.

PhotoGrid_1510902778814

 

 


3 reacties

Terug van weg geweest

En zomaar begin ik dan weer te schrijven.

8 maanden geleden stopte ik ermee. Er was even geen inspiratie meer. Een periode van vermoeidheid, pijn, rouw en verdriet. Mijn wilskracht is nogal op de proef gesteld. Nu 5 jaar chronische rugklachten. Vooral de periodes van zenuwbeknelling. Uitstraling. Elektriciteit in de rug. Zo afmattend. Mijn geest en lichaam hebben het heel moeilijk (gehad).

Er zijn echter positieve dingen in mijn leven. Zegeningen. Mijn beste vriend. Mijn kinderen. Mijn hondje. Mijn vriendinnen & familie. Financiële stabiliteit. Mijn geloof. Vakantie’s en momenten even weg. Wandelen. Natuur. En ga zo maar door.

Er zijn veranderingen gebeurt in mijn leven. Mijn werk als Kraam/Gynaecologie verpleegkundige heb ik gestopt. Ik kon het niet meer volhouden. Daarvoor in de plaats, verpleegkundige infectiepreventie. Een regelmatige baan, zonder avonden/nachten en weekenden. Maanden van wachten op een baanaanbod wat niet kwam. Onzeker. Wat kan ik anders? Ik wil zo graag blijven werken als verpleegkundige. Zorgen voor een ander. Ik ben met een intensieve 10 weekse rugscholing begonnen en wil proberen of ik langere afstanden fietsen me eigen kan maken.

Er zijn nog steeds moeilijke dingen in mijn leven. Elke dag pijn. Hulp nodig hebben bij kleine dingen. Sokken en schoenen aankrijgen is een heel karwei. Vaatwasser uitpakken. Wasmachine inpakken. Dingen van de grond oprapen. Plotselinge bewegingen. Au! Geen late feestjes meer. Niet meer dansen. Lange afstanden wandelen wil niet meer. ‘S avonds vroeg op bed. Is dat nu zo erg? Voor mij wel. Ik vindt het zooooo moeilijk om dingen los te laten, te accepteren en een ander voor me te laten zorgen en om hulp te vragen. Daar valt zeker nog iets ten positieve te veranderen!

Tot mijn blijdschap is de blog niet vergeten. Elke dag kijken mensen nog op wandelenenmeer en mijn Instagram account. Dat vindt ik wonderlijk en heel leuk!

Ik hoop dat met jullie alles goed gaat. Gezondheid is ons grootste goed en dat wens ik jullie allemaal toe!

Liefs Mirjam.

20171021_152735[3156]